羊肚菌的好处是具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，治疗消化不良，痰多气短的良好食材，有独特的保健作用。
先用活水冲洗一下，在用温水泡30分钟左右
开水倒入鸡块，一分钟后捞出备用
羊肚菌捞出备用，泡过的水备用。 葱段，姜片，大枣，枸杞子辅料备齐。
鸡块，羊肚菌，葱，姜，大枣，还有刚才泡过羊肚菌的水一起放入锅里炖煮30分钟就行
出锅前再放入枸杞子，盐。
出锅了，特别鲜美，很适合全家老少的一款滋补汤
适当的给全家滋补一下，费用也不是太高，最主要健康还营养。
羊肚菌由于外观形状凹凸的原因，清洗时要充分清洗干净。