芹菜牛肉蒸饺

芹菜牛肉蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   温水和面，揉到比较光的程度，盖上保鲜膜醒一会儿。

2. 第2步.

   醒面的时候调馅。 切葱花，磨姜蓉，芹菜切丁备用。

3. 第3步.

   牛肉剁成肉馅，放入葱花，姜蓉，生抽，鸡精，五香粉顺时针搅拌。

4. 第4步.

   将芹菜丁加入牛肉中搅拌。

5. 第5步.

   加入食盐搅拌，馅就调好了。 芹菜遇盐会出水，个人觉得这样熟饺子中有汤汁很鲜美。

6. 第6步.

   将面团取出稍微揉捏一下，搓成细长的长条，切成元宵大小的剂子。

7. 第7步.

   用擀面杖擀制成饺子皮，中间厚边上薄。

8. 第8步.

   放入饺子馅，捏成饺子。 一般做蒸饺我都会捏这种带褶的，觉得比较好看。如果煮水饺就会捏成不带褶的。

9. 第9步.

   上锅蒸15-20分钟就好啦！ 搭配醋 X 辣椒食用更佳哦！