芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切段，用水冲洗干净，沥干水份，或者用厨房纸巾吸干水份。

2. 第2步.

   放盐3克，料酒。

3. 第3步.

   放生抽。

4. 第4步.

   放老干妈。搅拌均匀，腌制。（时间越长越入味）

5. 第5步.

   找一个深碗，用筷子把腌好的排骨码在碗内，排骨上码上切好的芋头，腌制盆里剩下的汤汁倒在芋头上。

6. 第6步.

   上锅大火蒸1个小时，我用高压锅蒸了半小时焖了10分钟。

7. 第7步.

   蒸好出锅。

8. 第8步.

   在深碗上扣个大点的深盘，翻转将菜扣在盘中。

9. 第9步.

   锅中倒油烧热。

10. 第10步.

    放入青红椒碎，蒜蓉炒香。

11. 第11步.

    将炒香的青红椒粉，蒜蓉浇在排骨上，开吃！