原味麻薯软包

原味麻薯软包的做法
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原味麻薯软包的食材和调料

麻薯预拌粉200g
全脂奶粉5g
细盐2g
(30℃)70克
鸡蛋(30℃)80g
黄油(30℃)40g
芝麻12g

原味麻薯软包的做法步骤

  1. 第1步.

    先将黄油隔水融化,放置室温。等待黄油降至室温时,将其它材料全部放入不锈钢盆里,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    将降至室温的黄油加入,用手搅拌。(完全不会粘手)

  3. 第3步.原味麻薯软包的做法步骤 第3步

    将面团分割成20g/个,我做了19个。将其搓圆,放入烤盘中。

  4. 第4步.原味麻薯软包的做法步骤 第4步

    烤箱预热170℃。预热后,将烤盘放入烤箱,170℃,烤25分钟。

  5. 第5步.原味麻薯软包的做法步骤 第5步

    完成啦

小贴士

鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用,一定要放置到常温才可以使用。黄油隔水融化后,需要降至30℃才可以使用。鸡蛋的量不好控制,我是鸡蛋和水的总量控制在150g。

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