红枣糯米窝头(零基础不失败)

红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法
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红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法说明

喜欢有点点软糯口感的小窝头,这款就可以做到,面粉比例稍高还另外加了糯米粉,没有了原本窝头那种粗放的口感,多了一种点心的精致

红枣糯米窝头(零基础不失败)的食材和调料

玉米170g
面粉100g
糯米粉20g
20g
8-9颗
160g

红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤

  1. 第1步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第1步

    枣去核剪成小块

  2. 第2步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第2步

    所有固体混合

  3. 第3步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第3步

    加入开水揉成团

  4. 第4步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第4步

    分成8份(每份62g↔) 揉成小球放在手中,用另外一只手的拇指从球中心按出一个小洞,一边旋转窝头一边整形

  5. 第5步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第5步

    盖上保鲜膜醒一会儿

  6. 第6步.红枣糯米窝头(零基础不失败)的做法步骤 第6步

    开水上锅蒸15分钟焖3分钟

小贴士

面团不能太湿要不然揉不成团,窝头不成型
也不能太干,不然窝头容易裂

喜欢粗一点口感的就增加玉米面分量减少面粉或者添加一点玉米渣(要泡水)

水量不是绝对的因为面粉吸水性不同,一点点的加以免加多

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