紫菜蛋花汤，
估计是大家对紫菜的第一印象，
咸紫菜，用炒的，
只需要酱油和水，
简单又美味，
臭小子每天都要求加餐的菜。
两片干紫色，汕尾特色，不用泡，没沙子，空口吃都可以。
热锅冷油，油要少些，把紫菜撕成小片，随意撕，翻炒几下，中小火。
倒酱油，快速翻炒，味事达和蒸鱼酱油都可以。
加水，不要太多，是炒紫菜，别做成汤的。
让紫菜吸水软化
翻炒几下，准备起锅，成品无汤汁。
两片紫菜，炒完就一铲。
装碟，准备开动。
洗完锅出来，臭小子一个人吃完了，光盘。
全程中小火；
酱油，油，水都不要太多；
比下饭菜还好吃，
更营养更健康。
题外话：
臭爸爸说小时候零食就是
炸紫菜，加点酱油，
又脆又香。