四川豆瓣肉臊

四川豆瓣肉臊的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉肥瘦分开，瘦肉切成花生大小，肥肉剁细。

2. 第2步.

   郫县豆瓣剁细。

3. 第3步.

   锅倒菜籽油烧在6成热，下肥肉沫，加桂皮八角熬出香味。

4. 第4步.

   等油不飞溅后，下豆瓣酱炒香，再下瘦肉丁，加料酒、姜沫、冰糖，煸香。

5. 第5步.

   煸炒至油变得清澈，夹出香料，盛入容器中。

6. 第6步.

   烫棵青菜、煎个嫩蛋、再撒点葱花！来，吃吧！超级无敌好吃😋！

7. 第7步.

   夹馒头、拌饭、拌面、炖豆腐……很万用。