锅中放半锅冷水 加姜片，蒜瓣，倒少许料酒下鸡腿盖盖焯至水开，把鸡腿捞出凉水冲洗干净；干净的不粘锅加热后直接放鸡腿把鸡腿皮里的油逼出来 ，然后放入姜片，蒜瓣，料酒，生抽老抽翻炒一下，倒水，刚要没过鸡腿就行，然后将切好的土豆，胡萝卜放入，放入少许盐和糖，将白菜叶铺在在上面，盖盖，先大火烧开，后转中火焖大概一小时，一点都不油腻，骨肉已经分离了，吃着贼舒服😌
