四季豆炒鸡翼

四季豆炒鸡翼的做法步骤

1. 第1步.

   蒜头和辣椒切成小片，在锅中放入适量花生油，开火，待油开了下锅爆炒至表面金黄。

2. 第2步.

   鸡翼提前用盐腌好，剁成小块（一只鸡翼大概剁开成三块）后倒入锅中爆炒。可加入适量的水防止食物炒焦。

3. 第3步.

   鸡翼五成熟时可放入已切成小段状的四季豆（四季豆需提前用水白灼至七八成熟）；倒入适量酱油，蚝油，盐和水炒均匀。盖上锅盖直至冒水蒸气后的大概一两分钟，基本上就完成了。

4. 第4步.

   关火后把食物快速上碟，否则锅的余热很快就把它的汁全烘干了，那么就没那么完美了😆