蔬食｜菠菜皮虾仁饺子

蔬食｜菠菜皮虾仁饺子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好榨好的绿色菠菜汁，加入面粉和一个鸡蛋，搅拌调和。

2. 第2步.

   揉成光滑的面团后，盖上盖子醒20分钟，备用。

3. 第3步.

   虾仁切丁，用盐、料酒、生姜末腌半个小时。

4. 第4步.

   炒鸡蛋划散，黄瓜、胡萝卜、木耳、韭菜切丁。

5. 第5步.

   将虾仁、鸡蛋、黄瓜、木耳、韭菜、胡萝卜丁混合，加入适量油和香油，顺时针搅拌均匀。

6. 第6步.

   醒好的面团，搓剂子、擀成饺子皮。

7. 第7步.

   包饺子。

8. 第8步.

   水烧开，饺子下锅煮，轻柔搅动，煮沸后加少许凉水， 重复2-3次。饺子都浮出水面后即可出锅。

9. 第9步.

   倒好饺子蘸汁，摆盘拍照～