韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜，剥开外皮，不用清洗，切成麻将大的快，放入盐，腌制一天。盐需要每铺一层白菜，就均匀得撒一层，保证每一片白菜上都有盐，能够充分的将白菜的水分煞出。一般都是整了腌制，因为我觉得后期如果做好了，吃的时候再拿出来切，弄的哪里都是酱，清洗太麻烦，索性做之前就切成片，这样更方便后期直接进食。盐腌制一天以后，倒掉水，然后清水冲洗几次，拧干水以后，晾2两个小时备用

2. 第2步.

   清水600ml，和60克糯米粉同时倒入锅里，小火不停搅拌，防止沉底

3. 第3步.

   搅拌均匀，变的挂勺，稠了，就关火

4. 第4步.

   关火后，立刻趁热放入辣椒面搅拌

5. 第5步.

   搅拌均匀，晾凉备用

6. 第6步.

   半个苹果，半个梨，半个洋葱，一头蒜切块

7. 第7步.

   放入料理机中打成酱汁

8. 第8步.

   半颗白萝卜切丝，韭菜切成4厘米得段备用

9. 第9步.

   把料理机打的酱汁倒入冷却的糯米辣椒中搅拌

10. 第10步.

    虾酱，鱼露，白糖放入继续搅拌

11. 第11步.

    把之前备好的白萝卜和韭菜倒入搅拌的酱料

12. 第12步.

    搅拌均匀

13. 第13步.

    倒入之前晾好的盐腌的白菜，搅拌

14. 第14步.

    让每一个菜叶都蘸上酱料

15. 第15步.

    放入饭盒中

16. 第16步.

    密封室温放一天，然后冰箱放15天，就可以好好吃了！！！