给我们家娃娃吃的，不是很辣，所以没有放泡椒和泡姜
| 猪里脊或后腿肉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 花生油 | 少量 |
| 圆白菜 | 四分之一 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 野山菇或者黑木耳 | 适量 |
| 白糖（酱汁） | 四勺 |
| 陈醋（酱汁） | 三勺或者四勺 |
| 海盐（酱汁） | 少量 |
| 生抽和老抽（酱汁） | 共两勺 |
| 蚝油（酱汁） | 半勺 |
| 牛肉粉（酱汁） | 一小勺 |
| 水（酱汁） | 四勺 |
| 淀粉（酱汁） | 一小勺 |
| 香油 | 适量 |
| 葱姜蒜沫 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 少量 |
肉切丝，加料酒、生抽、海盐、淀粉、白胡椒粉，抓匀，淋入适量花生油，拌匀，腌制十五分钟以上，葱姜蒜切沫，蒜的量稍微大点
圆白菜切丝，胡萝卜切丝，野山菇泡发后也切丝，泡野山菇的水可以留下来倒入酱汁中
酱汁里的所有调料拌匀，这里的醋可以根据个人口味加，建议等糖完全化了以后稍微尝一下，一般按照比例问题都不大，味道是酸甜口，淀粉不要加太多，不然会很粘稠，水要适量多加点，最后汤汁多点比较下饭！
都准备好了，热锅凉油下肉丝，迅速滑散，至肉丝发白，盛出备用，留底油，下郫县豆瓣酱炒出红油，能吃辣的多加点，娃娃吃少加点或者不加，下葱姜蒜爆香，下圆白菜，野山菇，胡萝卜炒软，下肉丝拌匀，分次倒入酱汁，这里的酱汁不必要全部加入，根据你喜欢的稠度加，不过汤汁多点好吃😊，😏😏😏你需要一大锅米饭哈哈，最后出锅的时候淋香油
开饭吧😋😋😋😋😋肉嫩酸甜，要吃一大锅米饭🍚
1:糖醋汁不确定的建议尝一下，汁建议多一点
2:喜欢吃辣的，加碎剁椒和泡姜，这是正宗的口味，我是给孩子吃所以没加