红薯胡萝卜丝小餐包

红薯胡萝卜丝小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   红薯切块蒸熟，放凉后打成泥。 胡萝卜刨细丝。我用芝士刨刨的细丝

2. 第2步.

   除黄油和盐以外的材料，揉至扩展再加入软化的黄油和盐，揉出手套膜。 归成团，开始一发

3. 第3步.

   发至两倍大。 用手沾点面粉戳一个洞，没有很快的反弹，或者塌陷就是发好了。 如果很快的反弹就是还没有发好，如果塌陷了就是发过头了。

4. 第4步.

   排气醒发后分成八份，我做的是双倍量

5. 第5步.

   取一个面团搓成水滴形，然后擀成长三角形。

6. 第6步.

   慢慢地卷，稍压实。尾部压压薄

7. 第7步.

   最后的时候轻轻捏压一下，把接口处朝下。

8. 第8步.

   在30度左右二发。我用烤箱二发，里面放了一盘热水保持湿度

9. 第9步.

   发至一倍半或两倍大。 可以涂薄蛋液。 但是我不喜欢蛋液也就只喷了点水。

10. 第10步.

    175度，烤箱中下层。12–15分钟。 烤好，马上转移到晾网放凉。 放到手温就可以密封保存起来了。

11. 第11步.

    秋天香甜的味道。

12. 第12步.

    儿时味道的胡萝卜🥕和大番薯🍠