宝宝辅食—鸡蛋小发糕

宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法
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宝宝辅食—鸡蛋小发糕的食材和调料

鸡蛋3个
普通面粉4勺
低筋面粉3勺
酵母半勺
温水适量
玉米半勺

宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤 第1步

    3个全蛋打散.

  2. 第2步.宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤 第2步

    加入温水和酵母继续打(温水量不用多),酵母的量为半勺

  3. 第3步.宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤 第3步

    酵母搅和均匀后加入3勺普通面粉4勺低筋面粉.

  4. 第4步.宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤 第4步

    搅拌均匀后盖上保鲜膜发1小时 1小时后面糊表面会有小泡泡,此时加入一勺玉米油或融化的黄油搅拌均匀后继续醒30分钟.(大人或1岁以上孩子吃可以加1勺白糖)

  5. 第5步.宝宝辅食—鸡蛋小发糕的做法步骤 第5步

    准备4个小碗,里面用刷子刷层油(避免难脱模)倒入进去8分满.蒸锅水开后计时40分钟,不要打开盖子焖10分钟就可以啦!

小贴士

⚡️注意事项⚡️
每个品牌的面粉吸水量不同、鸡蛋大小也不同,加入面粉时分次加、面糊从勺子倒下去是缓慢流动就OK了.

蒸的时间比较长因为有小碗的缘故受热会慢些,时间到用牙签扎进气如果牙签拿出来粘有面粉就是没熟透!

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