胡萝卜、黄瓜、火腿肠切小丁备用
找一个大碗(可以将米饭和蔬菜全部盛入),先打入鸡蛋打散,然后放入蔬菜和火腿打散,最后放入米饭和盐搅拌均匀。
冷锅热油(油比平时炒菜多一倍),油热转小火,倒入饭液持续翻炒至饭干爽即可。
1.油一定要多,不然会粘锅。2.一定用一个大碗,不然搅拌不开。3.油热后一定转小火,不会溅油。