胡萝卜,黄瓜切丝,火腿切小片。沸水煮面,煮熟后入冷水过凉,沥水备用。
鸡蛋打散,冷锅热油转小火,放入鸡蛋,用筷子快速划散,盛出备用。
锅内放油,油热转小火放入蔬菜和火腿翻炒。放入面条和生抽,味达美,盐继续翻炒。
最后放入鸡蛋翻炒两下出锅
1.蔬菜不要炒太长时间,断生即可2.面条煮八分熟即可,不要太烂容易断。