杏仁酥饼

杏仁酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成方块状备用

2. 第2步.

   把过筛的面粉、盐加入黄油混合均匀，用手拌成小碎粒状。

3. 第3步.

   倒入水，用刮板拌成团

4. 第4步.

   包上保鲜膜，放冰箱1小时

5. 第5步.

   撒上面粉，把冷藏的面团擀开薄皮

6. 第6步.

   将面团平均折成3等份

7. 第7步.

   面团转90度，再擀开3折，然后再重复2次

8. 第8步.

   完成3折，再度擀开成千层面皮

9. 第9步.

   把完成的千层面皮擀成厚约3mm的面皮，切成16等小长条

10. 第10步.

    刷上薄薄一层蛋液，再撒上杏仁片和细砂糖

11. 第11步.

    放入提前预热好烤箱，上下火200度，烘烤20分钟（使用的是长帝32K制作）

12. 第12步.

    烤至金黄即可

13. 第13步.

    成品欣赏