有糖有醋的食物都会令人惊叹不已、开胃大增，故此这道家常糖醋酿豆腐也不例外。
| 嫩豆腐 | 4块 |
| 肉馅（猪肉或牛肉） | 适量 |
| 肉馅醃制： | |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 蚝油 | 适量 |
| 芡汁： | |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 白糖 | 半汤匙 |
| 白醋或米醋 | 一汤匙 |
| 清水 | 两至三汤匙 |
| 玉米淀粉 | 半汤匙 |
| 玉米淀粉 | 适量（用于涂抹豆腐的小坑） |
如图把嫩豆腐切成正方块♦️中间挖个小坑（可以用刀🔪尖，也可以用小勺子🥄）请忽略我的功夫哈。
在小坑中涂抹均为玉米淀粉，然后将肉馅捏成小团填满小坑……
平底锅烧热放少许油，把豆腐块轻轻放进去（请小心手哈，不要太急以免油烫手）中小火六面煎至金黄。
最后一步将芡汁搅匀倒入锅中，小开后翻下豆腐的另一面，让豆腐沾上汁均匀入味即可上碟食用了。
谢谢大家
希望大家喜欢这豆腐的新口味。如有不够详细的可以说说。