南瓜红枣红糖馒头

南瓜红枣红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮秤重

2. 第2步.

   红枣剪开去核

3. 第3步.

   南瓜要放锅先隔水蒸烂，蒸烂后放凉，再用料理机把南瓜和剪开的红枣一起搅烂

4. 第4步.

   中筋备用

5. 第5步.

   25左右的温水先放入白糖，搅开，再放入酵母静置5分钟左右

6. 第6步.

   把搅拌好的南瓜红枣汁和酵母白糖水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到完全被面粉吸收（太干可适量加水，太稀可适量加面粉）

7. 第7步.

   搅好的面团搓成个圆形，放盆中盖上保鲜膜发酵1小时，夏天可直接发酵，秋冬天可借助温水发酵

8. 第8步.

   一小时后发酵成功

9. 第9步.

   面团分三份，拿出其中一份用檊面杖把面团擀成长方形薄厚适度，在中间加入红糖（红糖加面粉适量可先调好）后卷起来，切刀，放入加入温水的锅中二次发酵，二次发酵大约二十分钟，上图是二次发酵好的图片

10. 第10步.

    大火煮开，后转中火蒸二十五分钟左右即可，蒸好后别急着打开锅盖，先焖五分钟左右，后方可食用

11. 第11步.

    甜度适中，有蓬松感，非常好吃😋