半烫面葱油饼

半烫面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉125克放入主锅，加入60克开水，20秒速度3～6混合，再加入20克冷水。10秒速度3～6混合，面团有点湿，粘手，没关系，拿出来不用揉，捏个不光滑的面团。用保鲜膜盖上醒20分钟，再用手揉2下就光滑了。

2. 第2步.

   将醒好的面团切成四个剂子

3. 第3步.

   滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟

4. 第4步.

   将一个剂子擀开擀薄，（刷一层薄油，也可以不刷）撒葱花，椒盐

5. 第5步.

   卷起来

6. 第6步.

   将收口捏紧。

7. 第7步.

   从一边卷到另一边团起来。放置5分钟。

8. 第8步.

   压扁擀薄。

9. 第9步.

   锅里放油，油温升高后改小火，放入饼坯

10. 第10步.

    两面煎黄

11. 第11步.

    烫面葱油饼，酥脆香。

12. 第12步.

    我是长沙的美善品顾问，如果喜欢美食，想近距离了解小美，欢迎来参加长沙的小美各类美食体验课，进阶课。