鸡爪蟹肉煲(至尊版)

鸡爪蟹肉煲(至尊版)的做法步骤

1. 第1步.

   大闸蟹2.5两的母蟹两只，用绳子绑好，清水洗干净，放到锅里蒸熟

2. 第2步.

   趁着蒸螃蟹的时间把鸡爪的指甲剪掉，清水洗干净

3. 第3步.

   削皮清洗干净，切块

4. 第4步.

   放到清水里泡一会儿，洗干净。

5. 第5步.

   生姜切片，大蒜切片。

6. 第6步.

   蒸好的蟹把壳弄下来，其他的一切四

7. 第7步.

   切好的土豆块泡到水里备用

8. 第8步.

   青椒洗净切片备用

9. 第9步.

   鸡爪放到锅里加入开水，沸腾后再煮5分钟，关火水倒掉，鸡爪洗干净备用

10. 第10步.

    年糕冷水泡好备用

11. 第11步.

    炒锅烧热加入油，7成热时下入，花椒.八角.月桂叶.桂皮.蒜片.姜片爆香

12. 第12步.

    下入土豆鸡爪翻炒两下，加入料酒一大勺，生抽两大勺，老抽一小勺，再翻两下，加入开水没过鸡爪2厘米，炖2分钟后换到炖锅里或者砂锅。

13. 第13步.

    在炖锅里煮20分钟后加入糖和盐，年糕，花蛤，螃蟹，盖上锅盖小火焖7分钟后，然后加入青辣椒，盖上锅盖再小火焖3分钟。就好了

14. 第14步.

    端到桌上焖一会儿。就可以吃了。