菌菇类食材，一直都是深受人们喜爱的一种食材，营养丰富，口感鲜美，这些食材在菜市场 一年四季都能买得到。这类食材一直都是小益君（ID：yijiashj）家餐桌上的家常菜。经常变着花样烹饪。
今天给大家带来一道酱汁杏鲍菇的做法，一次一盘根本不够吃，给肉都不换，每一口都是喷香撩人，冬令进补，小伙伴们不要总是吃大鱼大肉，经常吃一些菌菇类食材也是一个很不错的选择哟。
准备一个杏鲍菇，清洗干净，沥干水分待用。
把杏鲍菇切成厚薄差不多的片状，在每片上面横竖对切，切出花型。
取一个小碗，倒入一勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，少量的水调成调味汁。
起锅放油，倒入杏鲍菇，不断的翻炒，翻炒至杏鲍菇变软。
倒入事先调好的调叶汁，加盖锅盖焖煮片刻。
剩少量的汤汁时关火，撒入葱花点缀出锅。看着很诱人吧！
比肉好吃，真的。
1、 这道菜不用放盐，因为所调出来的调味汁味道比较重。
2、 想要汤汁更浓稠，可以调汁的时候加点淀粉一起。
3、 杏鲍菇切花时，要轻一点，不要切到底。