扁豆炒肉

扁豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   扁豆洗净切宽片，姜片洗净备用，里脊肉切丝，倒入少量老抽，料酒拌匀备用

2. 第2步.

   锅内烧水，水开扁豆焯水捞出，过凉水备用

3. 第3步.

   炒锅放油，油热放入花椒八角，姜片出香味，倒入拌好的里脊肉炒至肉变色后，倒入焯过水的扁豆，加盐翻炒均匀，约5分钟后关火装盘