红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗净切块，放入5-6片姜片，两勺盐，适量酱油，料酒适量，花生油腌制一个小时

2. 第2步.

   蘸上淀粉或者面粉，煎至两面金黄

3. 第3步.

   煎好鱼后，锅中留油，加入花椒、八角、香叶、干辣椒两个、蒜瓣爆香，加入鱼块，不用怎么翻，怕鱼烂了，然后放入适量酱油，蚝油一勺，一勺柱侯酱，两勺老干妈，焖煮7-10分钟然后就可以出锅啦！！！不吃辣的可以不放辣椒。