肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   我买的现成的肉皮，很干净，没有猪毛和过多的油脂

2. 第2步.

   肉皮清洗干净，和冷水一起下锅，锅开后，肉皮煮至透明，捞出洗净

3. 第3步.

   将肉皮放入冷水锅，将葱姜、大料、料酒放入后开火

4. 第4步.

   小火煮一个小时，放入盐和生抽，根据颜色适量

5. 第5步.

   再煮半个小时左右，根据汤的情况决定时间

6. 第6步.

   捞出葱姜大料后，倒入无水无油的容器中，凉透后放入冰箱冷藏，吃的时候切块，配上蒜醋汁