吃过我做的这个沾水，没有人是不爱的。
| 辣椒油A： | |
| 辣椒粉（微辣、中辣、特辣综合） | 450g左右 |
| 八角 | 5-8颗 |
| 熟白芝麻50g左右 | 花椒、藤椒共20g |
| 油 | 800-1000g左右 |
| 辣椒油B： | |
| 独蒜 | 一颗 |
| 生姜 | 10g左右 |
| 大葱/小葱 | 15g |
| 白砂糖 | 5-10g左右 |
| 红色小米辣 | 1-3颗（根据自己喜辣程度增减） |
| 生抽 | 50g-70g左右 |
| 醋 | 3-5g（据喜好增减） |
| 藤椒油 | 5-10g |
| 香油 | 8-15g |
| 最后加入辣椒油A | 两勺 |
| 菜籽油/玉米油 | 20-30g左右 |
将辣椒油A的所有食材称好放在不锈钢大碗里面备用。单独起一锅热油。
将油烧热至七分熟
分多次加入到辣椒粉里面（不要一次性加完，这样子容易导致辣椒粉烧糊了，而且溅到满地都是）
直到最后将油加完毕。放在一边备用， 平时煮面都可以放一点。 这个配方的用料大概可以吃一年左右。
现在开始做辣椒油B： 将葱姜蒜，小米辣切末放入小碗中，加入白砂糖。 小锅里加入20-30g左右的油烧热至七到八成熟。 （或者直接将油，葱姜蒜，小米辣，白砂糖装进小碗放微波炉用高火叮一分钟，的懒人不想洗锅的做法）
一次性将热油倒入在小碗中将葱姜蒜的香气逼出来。
然后加入生抽，醋，藤椒油，香油。 最后打上两勺辣椒油A放在辣椒油B里面即可。
作为炖汤菜的蘸酱或者是夏天的凉拌菜酱料都是极好的。