留学党总想吃点家乡的味道，就特意请教了妈妈糕烧的方法。不止可以糕烧番薯，还可以糕烧芋头、南瓜。糕烧番薯和芋头还经常作为最后的甜点出现在潮汕的宴席上，称作金玉满堂。
选一个大一点的红薯，洗净，削皮，切块。
在锅中加入比平时炒菜稍多的油，稍微煎一会。记得多翻炒防止番薯烧焦。
翻炒至稍稍变色，依个人口味加入适量冰糖。继续翻炒。
翻炒至冰糖基本融化，加入刚刚没过番薯的热水。转小火收汁。收汁过程偶尔翻炒一下，以免糖水烧糊了。
收汁完毕后即可盛出来啦！要是有熟芝麻可以撒上！
开吃啦！
记得多翻炒，特别是放了糖之后，以免烧焦了哦！