姜黄蚕豆炒鸡翅

姜黄蚕豆炒鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅先切去小翅、中翅分两段备用

2. 第2步.

   鸡翅用米酒、小磨坊白胡椒粉、五香粉、少许盐抓腌备用

3. 第3步.

   铸釜锅中加入1/4油、开大火预热至180度

4. 第4步.

   用筷子测试油温能够密集的起泡即可完成

5. 第5步.

   将腌好的鸡翅下锅炸脆(约5分钟)

6. 第6步.

   将炸好的鸡翅捞出备用

7. 第7步.

   锅中油倒出后,保持微量锅底油份加入蚕豆开小火烘炒,再加入辣椒片、蒜末、葱末、 小磨坊姜黄粉炒香,再放入蒜酥炒过

8. 第8步.

   加入鸡翅和少许油再度撒上小磨坊姜黄粉拌炒2分钟撒上盐即可完成