无油斋很多人以为很难吃，其实做好了也不错，吃久了也爱吃，其中有些菜对于初级吃无油斋的人来说也很好吃，咖喱土豆就是一种，而且宴请客人完全够上档次。
土豆切厚片，放锅内，加入和土豆一样高的水，放入盐、足够的咖喱粉，锅烧开后，等12分钟，即成，比用油的炖土豆用时少，还好吃。
比用油的还面，还好吃。一定要用咖喱粉，因为咖喱酱大多不是素的，咖喱粉是植物粉末，是素的。
