五花肉杂菜煲

五花肉杂菜煲的做法步骤

1. 第1步.

   上述干货用水稍泡发。

2. 第2步.

   炸猪皮稍泡软，然后切条。

3. 第3步.

   五花肉切厚片，放入无油的锅内，小火煎出少量猪油，两面上焦糖色即可捞出。

4. 第4步.

   五花肉、干货和炸猪皮放入沙锅中，加适量开水，加入生抽、老抽及粗盐，大火烧开后，转小火30分钟。

5. 第5步.

   开锅前再加点青蒜苗，有提鲜的点晴之效。