红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。
红腰豆提前浸泡好，约浸泡5一6小时， 加入红枣薏米核桃仁放电饭煲按稀粥模式 1小时后可吃
熟了，加入适量冰糖， 这汤口感清甜可口，营养丰富。 也可用高压锅操作
免浸泡方法：把干腰豆等所有食材放电饭煲，预约至第二天早上开吃即可。
