酱烧排骨 (牛肝菌酱版)

酱烧排骨 (牛肝菌酱版)的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   排骨放入冷水锅加料酒煮。

3. 第3步.

   水开后再煮四分钟，焯好的排骨用温水清洗后沥干。

4. 第4步.

   热锅热油，倒排骨翻炒。

5. 第5步.

   加小半勺白糖翻炒。

6. 第6步.

   糖化后加1大勺牛肝菌酱翻炒。

7. 第7步.

   倒入热水，加3颗蒜粒、3片姜片和适量盐，先大火煮开，再小火炖。

8. 第8步.

   炖至排骨酥软，汤汁收浓。

9. 第9步.

   装盘洒少许葱花即可。