麦香流沙球

麦香流沙球的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉和糖搅拌均匀

2. 第2步.

   澄面要用白鹤牌的

3. 第3步.

   方子里的沸水75克，最好是多烧一些水，然后冲到澄面里的时候称一下，因为水在烧开的过程中会蒸发许多

4. 第4步.

   将煮沸的水冲到澄面里，并迅速搅拌

5. 第5步.

   稍微不烫手之后就要把熟澄面团揉透

6. 第6步.

   把熟澄面团揪一小粒一小粒的，放到第一步里的糯米粉里

7. 第7步.

   加水

8. 第8步.

   揉成团，如果感觉干可以稍微加点水

9. 第9步.

   加猪油

10. 第10步.

    揉成团

11. 第11步.

    用糯米粉当手粉，分割成大约30克大小的糯米团

12. 第12步.

    把冻住的流沙馅（可以在我菜谱里找到）分割成15克大小的块

13. 第13步.

    把糯米团顶个窝出来

14. 第14步.

    放入馅

15. 第15步.

    收口，包成团子，收口一定要收住，否则会煮漏馅

16. 第16步.

    推荐用皇室原味麦片

17. 第17步.

    先把麦片过滤一下，否则太甜了（爱吃甜的可以不过滤）

18. 第18步.

    水开后放入丸子，水再次开后，小火煮，煮到丸子浮起来

19. 第19步.

    裹上麦片

20. 第20步.

    全部都裹上麦片，轻一些，以免弄破

21. 第21步.

    趁热吃，否则麦片会吸湿变的不脆了