从小吃到大的潮汕风味，蒜蓉沙茶蒸排骨，好吃又下饭，做法也很简单，小可爱们可以试试看哦😋
先用温水将排骨洗净沥干，加入少许油、一勺酱油、一勺沙茶酱(我用的是皇牌的)、一小勺淀粉、少许盐，再加入剁好的蒜蓉，腌制半小时后将排骨放入干净的盘子里。
高压锅加入适量清水，放上蒸架，将排骨摆放上去，大火蒸至锅顶开始吱吱作响，调到中火继续蒸20分钟即可。
关火后，不要立即开盖，等降温泄压后再打开，香喷喷的排骨就蒸好了。
用高压锅蒸是为了让排骨更加熟透入味。用日常蒸锅也是可以的，时间大概是40分钟，用筷子戳透即可。