水晶虾饺

水晶虾饺的做法
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水晶虾饺的做法说明

重庆花椒队11月面点进阶课

水晶虾饺的食材和调料

100克
澄面70克
木薯粉20克
猪油3克
虾仁100克
生粉二分之一茶匙
胡萝卜50克
发干木耳10克
玉米粒30克
二分之一茶匙
生抽一茶匙
白胡椒粉四分之一茶匙
香油二分之一茶匙

水晶虾饺的做法步骤

  1. 第1步.水晶虾饺的做法步骤 第1步

    准备所有材料,鲜虾去壳去虾线

  2. 第2步.水晶虾饺的做法步骤 第2步

    胡萝卜,木耳放主锅,设置5秒钟速度5,打碎盛出。忘了放木耳,木耳单独打的,没有必要,胡萝卜和木耳一起打

  3. 第3步.水晶虾饺的做法步骤 第3步

    加入鲜虾仁,设置10秒速度4打碎,加入生粉,设置20秒反转速度3混合

  4. 第4步.水晶虾饺的做法步骤 第4步

    加入打碎的木耳,胡萝卜,玉米粒,盐,生抽,白胡椒粉香油,设置20秒速度3混合

  5. 第5步.水晶虾饺的做法步骤 第5步

    盛出备用,清空主锅。

  6. 第6步.水晶虾饺的做法步骤 第6步

    主锅加水100克,设置2分钟100度速度1,加热到水开,既显示为100度即可。加入澄面,木薯淀粉,30秒速度3混合,加入猪油,20秒速度3混合。

  7. 第7步.水晶虾饺的做法步骤 第7步

    取出面团,整理成团,注意面团的保湿

  8. 第8步.水晶虾饺的做法步骤 第8步

    分成10克一个的剂子,包成饺子状

  9. 第9步.水晶虾饺的做法步骤 第9步

    也可以做一些小朋友喜爱的造型

  10. 第10步.水晶虾饺的做法步骤 第10步

    主锅加水600克。6分钟100度速度1烧开。设置12分钟v档温度速度1蒸制。趁热享用

小贴士

水晶饺的皮一定要开水和面,用小美简单快捷,也可以包自己喜爱的各种馅料

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