墨鱼花菇烧鸡

墨鱼花菇烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   墨鱼干浸泡12小时，去掉鱼骨和黑皮，切花；

2. 第2步.

   花菇和茶树菇浸泡12小时；

3. 第3步.

   姜葱蒜红葱头处理好；

4. 第4步.

   鸡肉和排骨飞水；

5. 第5步.

   大概50毫升食用油下锅，倒入冰糖，中火煮化；

6. 第6步.

   小火，将鸡肉和排骨均匀上糖色；

7. 第7步.

   肉盛起，用底油爆香姜葱蒜葱头；

8. 第8步.

   加入墨鱼干爆炒；

9. 第9步.

   加入花菇茶树菇爆炒；

10. 第10步.

    倒入肉，酱油，翻炒2分钟；

11. 第11步.

    加食材一半高度的开水，大火煮开，小火焖25分钟；

12. 第12步.

    大火收汁。