嫩豆腐汤

嫩豆腐汤的做法
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嫩豆腐汤的食材和调料

豆腐1/2块
少许
蟹味菇40g↔
虾仁扇贝各6个
手作牛肉1勺
高汤300g↔
香菜少许

嫩豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.嫩豆腐汤的做法步骤 第1步

    食材如图

  2. 第2步.嫩豆腐汤的做法步骤 第2步

    虾仁扇贝另外炒熟(后面的高汤和牛肉酱里都有咸味这里炒时未放盐)

  3. 第3步.嫩豆腐汤的做法步骤 第3步

    蟹味菇 葱花 高汤一起煮开

  4. 第4步.嫩豆腐汤的做法步骤 第4步

    汤底煮开后放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉酱

  5. 第5步.嫩豆腐汤的做法步骤 第5步

    炖煮片刻后,放入鸡蛋,鸡蛋煮熟后,撒点香菜叶就可以出锅了

小贴士

没有高汤用白水也可以,原版里面会放蛤蜊

牛肉酱是灵魂放进去提亮一笔(我这个是自己炒的,用买的或者放点肉丝什么的炒一炒煮汤里味道应该也是不错的)

总结来说就是用肉类或者海鲜给嫩豆腐增香,豆腐吸收它们的鲜香

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