小时候在姥姥家过年吃到的糖糕,那种美味一直久久不能忘怀,如今自己试手,希望能够还原那种美味。
用温水把红糖化开,目的是为了使红糖中的小颗粒都能够充分溶解。
把江米粉加入融化好的红糖。
再加入适量的水开始揉面,直到面团不粘手不粘盆。
最后搓成小圆饼,放入油锅炸熟。
外面的水很重要,最好用温水,而且要少量的慢慢加入,防止一次加入过多。