如何泡发花胶

如何泡发花胶的做法步骤

1. 第1步.

   先清洗表面的东西，晒制过程中的灰尘，本身的鱼油

2. 第2步.

   先加姜煮好一锅姜水

3. 第3步.

   清水洗好的黄花胶，这是85头一斤的

4. 第4步.

   每一只有手掌长，不算很大的，看看胶身蜡黄，还可以看到一些纹路

5. 第5步.

   姜水烧开了

6. 第6步.

   再铺上蒸笼，再铺上姜片，姜片确实好东西，其他品种比较腥的花胶也可以加多一些姜片

7. 第7步.

   好啦啦啦啦，都铺在上面啦

8. 第8步.

   蒸了15分钟后，缩成一小团啦，但是别担心咯

9. 第9步.

   确实变小了，但是是不是看着更厚了

10. 第10步.

    和前面没蒸之前是不是差别很大，别担心咯

11. 第11步.

    然后加冷水放保鲜层，其实冬天可以不用放冰箱，放冰箱只是预防变质

12. 第12步.

    切开看看有没有没泡好的，完全透明就是泡好了，大概泡了8小时。是不是特别厚

13. 第13步.

    变回来了，胶身很厚哦

14. 第14步.

    纹路清晰才是好胶