超级无敌好吃的古早蛋糕。

超级无敌好吃的古早蛋糕。的做法步骤

1. 第1步.

   隔水加热玉米油，80度左右，倒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，盐，搅拌至看不见干粉

2. 第2步.

   低筋面粉搅匀，以后加入牛奶，加牛奶以后会变的稍微有点浓稠，看小视频

3. 第3步.

   加入蛋黄，一秒顺滑。

4. 第4步.

   柠檬汁加入蛋白打至中性发泡。预热烤箱。 上下火150度，75分钟。 砂糖加蛋白分三次，打到大弯勾。取3分之一蛋白糊和蛋黄糊混匀，然后全部倒入蛋白糊里面，混合均匀。倒入模具，我买的8寸加高的古早蛋糕模。水浴法，烤75分钟。上色严重可加锡纸，但是记住哈古早蛋糕的特色就是皮很厚。因为是水欲➕烫面，刚出炉的时候会有duanh～的感觉，鸡蛋味特别浓，可以试试呀～

5. 第5步.

   水浴，75分钟，不要太早盖锡纸，也别太晚……厚厚的皮才是古早蛋糕的特色

6. 第6步.

   出炉啦，一碰duang～的一下，四四方方的，看起来心情就好。😄