砂锅酱豆腐

砂锅酱豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   干的花香菇是早晨泡的，洗干净再泡，泡香菇的水要用的

2. 第2步.

   豆腐切厚一点的三角片

3. 第3步.

   五花肉切薄片，泡好的香菇切碎，姜切碎，毛葱切片

4. 第4步.

   锅中放清水，烧开后放入豆腐，再次烧开后关火，泡20分钟

5. 第5步.

   砂锅放一点油，放入葱姜，爆香后放入五花肉煸炒，一直是小火呦。

6. 第6步.

   五花肉煸出油后加入甜面酱和黄酱，继续小火炒，边炒边分三次烹入料酒。

7. 第7步.

   加入蚝油和胡椒粉

8. 第8步.

   倒入泡香菇的水

9. 第9步.

   水开后加入豆腐，小火慢炖

10. 第10步.

    就是炖

11. 第11步.

    大概炖了有30分钟，关火焖10分钟，开盖撒上小香葱，热乎的砂锅酱豆腐好啦。