矜宸•带骨肉眼

矜宸•带骨肉眼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切小块煮十分钟，过凉水备用。

2. 第2步.

   牛排解冻，两面盐黑胡椒调味，抹橄榄油静置5分钟。

3. 第3步.

   牛排锅烧热，倒入少许橄榄油

4. 第4步.

   牛排斜着45度方向放置煎45秒

5. 第5步.

   旋转90度再煎45秒，可以获得交叉的烙印

6. 第6步.

   牛排翻面40秒

7. 第7步.

   转向90度，用手指触碰肉的表面感知成熟度。

8. 第8步.

   煎封一下油边

9. 第9步.

   牛排取出静置3～5分钟

10. 第10步.

    番茄土豆煎一下用盐胡椒调味

11. 第11步.

    牛排切开

12. 第12步.

    完美的五分熟，不带血水。