洋蔥非常有益，有軟化血管、降血糖、防糖尿病和高血壓、補鈣、抗癌等功效，更是女士恩物，可以減少脂肪、防止便秘，還可以緩解體寒等。原來更是止咳妙藥，大家咳得辛苦，不妨試一試，未能止咳，也能強身健體，而且味道一點都不難吃，甜甜的很易入口，洋蔥片之後可拿來吃掉，煮東西，亦可做洋蔥冰.
| 洋葱 | 1个 |
把小碗返轉，放入大碗
把洋蔥如圖般一開八，然後放在大碗與小碗之間，不用把洋蔥壓到碗底，燉完後洋蔥精華會藏在小碗內，洋蔥還洋蔥，汁還汁
鍋子加入一些水，鍋底加蒸隔，放上大碗，水滾起後，加蓋中小火燉30～40分鐘
燉完後，拿掉洋蔥，拿掉小碗就會看到洋蔥汁，直接喝掉