宫廷小窝头

宫廷小窝头的做法步骤

1. 第1步.

   预拌粉共960克，我们均分成3包。不建议一起使用，可以每次取一包粉和一小包桂花糖使用。一次做太多吃不完就不太好了，并且做太多真的会烦。

2. 第2步.

   用网筛把预拌粉过筛一遍，让粉均匀不结团。有疙瘩的地方通过筛网碾开。

3. 第3步.

   过好筛的粉放入一包桂花糖，取50克水，分4次慢慢放入预拌粉中，边放边和，切记不要一次把水放进去。面团揉到表面光滑，涂一点油，盖上保鲜膜，醒20分钟。

4. 第4步.

   醒好的面团，搓成细长条。比手指粗点即可！

5. 第5步.

   均匀等分。

6. 第6步.

   将面团揉成小球。

7. 第7步.

   面团放在小手指上，按压成窝头形状。

8. 第8步.

   这样小窝头底部是空心的，熟的很快。

9. 第9步.

   均匀的码放在蒸屉上，再醒20分钟，上火蒸。上气后6分钟出锅，就可以吃了！