黯然销魂腊味煲仔饭

黯然销魂腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   煮滚水后，将腊肉、腊肠飞水，吃时无那么油腻，煮五分钟左右就捞起来。

2. 第2步.

   捞起腊肠腊肉，将鱼胶煎至块状，然后切条状备用。

3. 第3步.

   洗干净米后，静放在纱网备用。这样可以煮出粒粒饭的效果。

4. 第4步.

   放适量的水，煮开再放米。

5. 第5步.

   煮到快无水时，放腊肉腊肠鱼胶进去。

6. 第6步.

   腊肉腊肠整条去煮，先不要切块状去煮，这样会溢出很多油到饭里，吃时会觉得油腻。

7. 第7步.

   在煮饭的空闲时间，煎好鸡蛋备用。

8. 第8步.

   下油爆锅，煮个盐茜汁。

9. 第9步.

   最后烧个热水烫一下青菜。

10. 第10步.

    捞起青菜备用。

11. 第11步.

    饭煮好了，将腊肉腊肠切块状，淋个汁就可以吃了。

12. 第12步.

    将饭装起来吃，更有滋味。一家人一人一大碗。

13. 第13步.

    将腊味鱼胶饭装起来，再配一碗核桃茨实瘦肉汤，真是美味又暖胃。