预热感恩节~烤全鸡

预热感恩节~烤全鸡的做法
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预热感恩节~烤全鸡的做法说明

传统的感恩节餐桌上,烤火鸡是不可缺少的一道家宴,庆祝佳节;在欧美大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。 今天选用简单的腌料烤了这只全鸡,从来没烤过这么好吃的鸡,家人称赞味道一级棒~~主要美的蒸烤箱给力!

预热感恩节~烤全鸡的食材和调料

三黄1只
烤肉15g
盐焗粉20g
耗油1勺
依个人口味
白砂5g
蜂蜜10g

预热感恩节~烤全鸡的做法步骤

  1. 第1步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第1步

    准备食材,将三黄鸡清洗干净,鸡爪塞到鸡肚子里,也可以剪掉!(做烤鸡最好选用三黄鸡,而且不建议太大,1斤半左右正好)

  2. 第2步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第2步

    洗干净的三黄鸡放入不锈钢器具中,将盐焗粉,蚝油,盐,白砂糖倒在鸡身上!

  3. 第3步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第3步

    戴上食品手套,轻轻按摩鸡身体部位,使腌料完全被鸡吸收,如图!

  4. 第4步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第4步

    再加入烤肉料,(烤肉料可以适当多一些,我家有小朋友一起吃,所以没有放太多)

  5. 第5步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第5步

    再次戴上食品手套,充分按摩几分钟至吸收!盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24小时!(期间最好取出再给鸡按摩两次)

  6. 第6步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第6步

    烤网垫上锡纸,再把腌制好的鸡放烤网上。(我把鸡做了个造型,在鸡脖子那里插了两根牙签,使鸡看起来像是趴在那里)

  7. 第7步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第7步

    将蒸烤箱200°预热6分钟,烤盘放入烤箱底层!(记得下面放一个烤盘哈,鸡经过高温烘烤后的油脂滴落在烤盘上,这样烤箱易清洗)

  8. 第8步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第8步

    关上炉门,选择石窖烘烤模式,温度200°时间20分钟!点击确定/开始!时间及温度仅供参考#我用的是美的蒸烤箱,型号是s5-l300e#

  9. 第9步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第9步

    20分钟后将烤盘取出,换一张锡纸,再均匀刷上一层蜂蜜!再次入烤箱底层,180度继续烤约30分钟!

  10. 第10步.预热感恩节~烤全鸡的做法步骤 第10步

    美味的烤鸡出炉了呦~

小贴士

1.做烤鸡一定要选三黄鸡,建议1斤半左右! 2.鸡最好腌制24小时,这样烤出来的鸡才会入味! 3.首先200度烤20分钟,取出刷蜂蜜,换一张锡纸,再次入烤箱底层180度烤30分钟,全程约50分钟! 4.烤箱时间及温度仅供参考!
菜谱来源:枭笑

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