油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   马蹄，葱，姜，蒜，切碎，备用

2. 第2步.

   猪肉泥清洗干净，倒入生抽，耗油，白胡椒粉，糖，顺时针搅拌均匀，搅上劲

3. 第3步.

   倒入马蹄，葱，姜，蒜，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入马蹄，口感更佳爽脆

5. 第5步.

   油面筋搓一个小洞，然后把内部组织搅碎，这样方便塞肉

6. 第6步.

   塞满肉

7. 第7步.

   全部塞好，备用

8. 第8步.

   热油，把油面筋开口朝下，煎一下，定型

9. 第9步.

   放入生抽，料酒

10. 第10步.

    倒入超过油面筋一半的水，大火煮开，煮二十分钟

11. 第11步.

    大火收汁

12. 第12步.

    倒入水淀粉，勾芡

13. 第13步.

    装盘，撒葱花装饰

14. 第14步.

    老公问，为什么口感有些脆，我说，你猜一下，放了什么，老公说，应该是藕，哈哈，下次可以试一下放藕

15. 第15步.

    放了马蹄碎，感觉很好吃，很下饭