杂粮奶酪包

杂粮奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   一系列的材料称好

2. 第2步.

   高筋粉，全麦粉，鸡蛋，红糖，燕麦，盐全部倒入厨师机，糖和盐对放。开始开始搅拌成团

3. 第3步.

   再加入酵母，继续开启搅拌

4. 第4步.

   都成一团时，酵母都搅拌进去就倒入黄油一直搅拌到看不见黄油，让他搅久一点

5. 第5步.

   搅拌好，拿出来揉成圆放回锅内保鲜膜包裹着进行发酵两倍大，预计是30分钟

6. 第6步.

   软化好的奶酪加入糖，椰蓉和葡萄干拌均匀

7. 第7步.

   发酵到2倍大，其实用不用手指试都一样，我觉得没必要。然后拿出来排气。 发酵两倍大，忘记拍照了，排气一个人难拍呀 排好后分成4份滚圆，松弛15分钟

8. 第8步.

   松弛好，gang成椭圆形放入奶酪，我建议别放葡萄干，吃到我怪怪的。是我不喜欢而已，自己喜欢的可以放

9. 第9步.

   都包好，进行二次发酵，放入烤箱放一盘开水在底面，发到2倍大，20分钟左右了

10. 第10步.

    发好拿出，预热烤箱180度20分钟左右 涂一层蜂蜜洒上杂粮。喜欢可以割上自己喜欢的花纹

11. 第11步.

    上色时搞张锡纸盖一盖，以免影响面部焦了

12. 第12步.

    好吃。搭上核桃超喜欢，奶酪多比较容易腻