无油版剁椒

无油版剁椒的做法步骤

1. 第1步.

   把红杭椒洗净沥干水份

2. 第2步.

   切成圈状筛掉里面的籽

3. 第3步.

   把切好的辣椒和大蒜剁成碎状备用

4. 第4步.

   花椒粒放入锅中烤焦

5. 第5步.

   因为没有买花椒粉，直接把花椒在锅内炒焦碾碎

6. 第6步.

   在备用的辣椒大蒜里面加入花椒粉和盐，我另外加了少许整粒山胡椒以提味（不习惯这个味道的可以略过）

7. 第7步.

   拌匀腌制半小时（盐比平时炒菜的量太多三分之一）

8. 第8步.

   半成品啦

9. 第9步.

   装入玻璃瓶封盖，等待有酸味呈现就可以食用啦