蜂蜜黄油烤鸡

蜂蜜黄油烤鸡的做法说明

特意挑选感恩节这一天试验一下烤鸡🐔
不要选3斤以上的鸡🐔
三黄鸡比较好，然后1000g水 50g盐
让整只鸡浸泡在盐水中一个晚上，最好用密封罐比较合适，实在没有就用盆子，封一层保鲜膜也OK的。
浸泡一晚之后，取出来，用厨房纸巾把水吸干，鸡屁股和鸡爪鸡头鸡脖子都要提前切掉。抹干之后开始调酱汁：2勺盐 3勺蚝油 2勺胡椒粉 3勺蜂蜜 老抽2勺 （统一勺子标准 家用喝汤的勺子大小）酱汁调好后给鸡做个spa 装进密封袋里面，腌制5个小时以上，时不时打开冰箱翻动一下。
腌制完毕切苹果，塞进鸡肚子里面，用牙签把鸡肚子和屁股封好，用锡箔纸包一下鸡脚关节还有鸡翅尖（防止烤糊）
切一点儿黄油隔水融化加一点儿蜂蜜装进小碗，烤鸡之前刷一层，烤箱温度150度，一共烤100分钟，每隔30分钟用蜂蜜黄油刷一下，如果上色太深可以盖锡箔纸，但是我喜欢糊的所以没有盖。非常美味！！